①「ロースト/ロティサリー」180度で8分にセットし、予熱します。（2本焼く）

②鱈の切り身、卵白、塩、砂糖、片栗粉をフードプロセッサーにかけてなめらかにします。（生地がゆるい場合は片栗粉を加えて調整します。）

③②をボウルに移し、青のりを加えてよく混ぜたら生地を2等分に分けます。

④ロティサリー串に③の半量を棒状になるように巻き付け、庫内の所定の位置にセットし、調理します。

⑤ロティサリー串を抜いて食べやすい大きさに切り、しょうゆとわさびを添えて完成です。