①「炒めもの/高モード」に設定し「HOT」が表示されたら、オリーブオイルで(A)を玉ねぎの順から炒める。全体で5分。

②牛肉に塩、胡椒し(B)をまぶし、①に加え3分炒める。

③白ワインを加えアルコール分を飛ばし、野菜コンソメスープを加え塩、胡椒し蓋をして「圧力調理/中モード」で20分加熱する。加熱後、20分放置する。

④保温を消し、クイックリリースで内圧を放出して、フロートバルブが完全に下がったら蓋を開けグリーンピースを加えて「炒めもの再加熱/ 中モード」で7~8分煮詰める。塩、胡椒で味を整える。