①たこは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。セロリは斜め薄切りにする。ズッキーニは乱切りにしてこんがりと焼く。にんにくはみじん切りにする。

②「炒めもの／中モード」に設定し「HOT」が表示されたら、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎとセロリを加えて全体がしんなりとするまで炒める。

③②にたこ、ホールトマト（つぶす）、赤ワインを加えて蓋をし、「圧力調理／高圧力／高モード」で3分加熱する。

④ナチュラルリリースし、フロートバルブが下がったら蓋を開け、「炒めもの／中モード」に設定し、水分が少なくなるまで煮詰め、チリパウダー、はちみつ、塩、こしょうで味を調える。

⑤器に盛り付けて、焼いたズッキーニをのせる。