①もち米と米は洗ってざるにあげて水気を切る。干ししいたけは400mlの水でもどし、水気を切ってから細切りにする。戻り汁は480ml取っておく。鶏もも肉は角切り、にんじんはいちょう切り、たけのこは1. 5cm幅にスライス切りする。

②①とⒶを入れてよく混ぜ合わせたら、「圧力調理／低圧力」で20分加熱する。加熱後そのまま保温し、ナチュラルリリースで内圧を放出する。フロートバルブが完全に下に下がったら蓋を開け、しっかり混ぜ合わせる。