①ボウルに無調整豆乳とにがりを入れて混ぜる。

②鍋に蒸し台を入れて水を入れる。

③耐熱の器に①を流し入れ、アルミホイルをかぶせたら、蒸し台に置いて蓋をし、「圧力調理／低圧力／低モード」で2分加熱する。

④冷蔵庫で冷やし、万能ねぎのみじん切りと白ごまをのせる。