①スペアリブは塩・こしょう（下味）を全体にふって、表面に薄く小麦粉をまぶす。長ネギは3㎝の幅に切る。生姜は薄切りにする。

②「炒めもの／中モード」に設定し「HOT」が表示されたら、油を入れてスペアリブの表面をこんがりと焼く。

③①に長ネギ、ゆで卵、生姜の薄切り、ウスターソース、砂糖、味噌、水を加えて蓋をし、「圧力調理／高圧力／高モード」で10分加熱する。

④ナチュラルリリースし、フロートバルブが下がったら蓋を開け、「炒めもの／中モード」に設定し、水分が少なくなるまで煮詰める。