①夏みかんは皮と果肉に分けて、皮は白い部分を包丁で軽く取り除いて2mm程度の細切りにしたら、熱湯で3回茹でこぼし、水に30分浸す。種はティーパックに入れる。

②鍋に果肉をほぐしながら入れたら、水気をしっかりと絞った皮、砂糖、種の入ったティーパックを加えて全体を軽く混ぜ、「スロークック／高モード」で6時間加熱する。

③「炒め物／中モード」に設定し、水分を軽く飛ばす程度に煮詰める。