①豚もも塊肉全体に味の染み込みをよくするためにフォークで数ヵ所剌したら、たこ糸を巻く。 しょうがをスライス切り、玉ねぎを粗みじん切りにする。

②「炒めもの／高モード」にセットし、「HOT」が表示されたらサラダ油を入れて、豚もも塊肉を両面焼く。

③※とⒶを加えて軽く混ぜてから蓋をし、「肉料理／中モード」で20分加熱する。加熱後保温を消し、スローリリースで内圧を放出する。 フロートバルブが完全に下に下がったら蓋を開ける。「炒めもの／低モード」にセットし、煮汁を煮詰める。

＊豚塊肉は豚バラ肉などお好きな部位を使ってください。
＊玉ねぎの代わりに白ねぎの青い部分を2本分でも良いです。
＊③の煮詰める前に、お好みでゆで卵を入れても良いです。