①大豆ミートの漬け汁を入れて「炒めもの/中モード」に設定し、「HOT」が表示され、沸騰してきたら大豆ミートを入れて柔らかくする。柔らかくなったら、そのまま炒めて水分を飛ばし、ごぼうを加えて炒め、中身を取り出す。

②具材を作る。ボウルに１と山芋とAを加えて混ぜ合わせ、米粉で固さを調節する。りんごは、上部１ｃｍを切り、中身をスプーンでくり抜き、具材を詰める。具材を詰めたりんごとBを入れて、「肉料理/中モード」で５分加熱する。

③加熱後保温を消し、クイックリリースで内圧を放出する。フロートバルブが完全に下がったら蓋を開けて、りんごを取り出し、煮汁を１００ｃｃにして、バルサミコソースの材料を加えて煮詰める。りんごは上部1ｃｍを切り、中身をスプーンでくり抜く。バルサミコソースの材料を煮詰める。