①鍋に蒸し台を入れて水を入れる。鶏むね肉は皮を取り除き、塩（下味）とごま油（下味）をまぶす。

②耐熱の器に①の鶏むね肉をのせたら、蒸し台において蓋をし、「蒸し料理／高モード」で5分加熱する。

③ナチュラルリリースし、フロートバルブが下がったら蓋を開ける。

④鶏むね肉を薄切りにして器に盛り付け、全体にタレ（（A）を混ぜ合わせる）をかける。