①ひよこ豆は軽く洗って2時間たっぷりの水に浸す。アボカドは皮と種を取り除いて角切りにする。トマトは角切りにする。パクチーはざく切りにする。

②鍋にひよこ豆を入れて、水を600ml加えたら蓋をし、「圧力調理／高圧力／高モード」で10分加熱する。

③ナチュラルリリースし、フロートバルブが下がったら蓋を開け、水気をしっかりと切る。

④ボウルにひよこ豆、アボカド、トマト、紫玉ねぎのみじん切りを加えたら、オリーブオイル、タバスコ、ライムの絞り汁、塩、チリパウダーで味を調え、パクチーを加えて全体をさっくりと混ぜる。